Városlista
2018. április 24, kedd - György

Blog | Gluténmentes övezet

2015. December 13. 09:20, vasárnap

Alba fehér cipó

Alba fehér cipó

Glutén, tej, tojás, kukorica, búzakeményítő, szója és lupinmentes lisztkeverék az új Glutenno Alba fehér cipó lisztkeverék, ez:

Kipróbáltm a csomagoláson szereprő recept szerint a cipót. Hát mondanom sem kell, hogy egy igazi, ropogós héjú, kemencében sült kenyérre hasonlító végeredményt kaptam. Szabályosan pattogott és ropogott a héja mikor kihűlt állapotban szeleteltem :) Nagyon puha bélzetű, szép, lyukacsos kenyeret sütöttem az alábbi recept alapján..

Hozzávalók:

- 250 gr Glutenno Alba fehér cipó lisztkeverék (itt kapható)
- 1 tk Dr.Oetker porélesztő
- 1 tk cukor
- 1 csapott tk só
- 210 ml langyos víz
- 1 ek kókuszolaj

A lisztet egy keverőtálba mértem, hozzáadtam a porélesztőt, sót, cukrot és kanállal összekevertem.A langyos vízhez öntöttem a kókuszolajat és a kettő egyvelegét a liszthez öntöttem és egy kanállal összekevertem. A tésztát a keverőtálban hagytam, folpackkal letakartam és meleg helyen 45 percet kelesztettem. A sütő hőfokát 230-ra állítottam, egy kisebb tepsit kibéleltem sütőpapírral. A tésztát vizes kézzel vettem ki a tálból, egy pofás kis cipót formáztam belőle aminek a tetejét vizes késsel bevágtam és a tetejét rizsliszttel megszórtam...

A sütő hőfokát 210-re visszavettem és betettem a kenyeret sülni. Kb. 45 perc alatt kész is lett..

...és hagytam hogy teljesen kihűljön..

Szeletelve ilyen :)

Véleményed van? Szólj hozzá!

További bejegyzések a blogban

2016. Március 15. 10:43, kedd | Gluténmentes övezet

Sütőporos kifli 35 perc alatt

2016. Március 10. 10:13, csütörtök | Gluténmentes övezet

Málnás brownie torta glutén-és tejmentesen

2016. Március 03. 14:13, csütörtök | Gluténmentes övezet

Sajtos rúd glutén és laktózmentesen