Azt hiszem megtaláltam a világ legfinomabb gluténmentes palacsintáját. Nem túlzok, tényleg az! :) A Mester Család jóvoltából próbálhattam ki a palacsintaport, így készült a recept..

Hozzávalók:

- 250 gr Mester palacsintapor (itt kapható)
- 1 db M-es méretű tojás
- 1 tk cukor
- 12 gr Mester vaníliás cukor
- fél citrom reszelt héja
- 280 ml szénsavas ásványvíz vagy szóda
- 280 ml laktózmentes tej

A serpenyő kenéséhez kókuszolaj

Túró töltelék:

- 250 gr laktózmentes túró
- 2 ek laktózmentes tejföl
- 20 gr porcukor
- 12 gr Mester vaníliás cukor
- fél citrom reszelt héja

Egy tálba ütöttem a tojást, beleöntöttem a tejet és a szénsavas vizet is, végül pedig hozzáadtam a lisztet, cukrot, vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat is. Kézi habverővel csomómentesre kevertem. Nem kell megijedni, itt még kissé folyós a tészta, de pár perc elteltével be fog sűrűsödni...

A túrótölteléket a következőképpen készítettem el. A 250 gr túrót egy tálba tettem és villával összetörtem, hozzáadtam a tejfölt, a kétféle cukrot, reszelt citromhéjat és alaposan összekevertem...

A palacsintasütőt vékonyan kikentem kókuszolajjal, felforrósítottam és merőkanállal tettem bele a tésztából, szépen eloszlattam a serpenyőben..

..és közepes lángon pár perc alatt egyik majd másik oldalát is megsütöttem..

Jujjj nagyon jó volt az állaga! Annyira szuper volt a tészta!! :)

Megkentem a túrótöltelékkel...

..és felcsavartam..

Annyira szuperfinom lett :) A legeslegjobban ez a pali tészta hasonlít a búzáshoz :) De szerintem még annál is jobb!

A fiúk is falták :) Mostantól csak ilyen palacsintát sütök :)

A sütéseimhez a Mester termékeket a Mester Család biztosítja!