Szerintem az egyik legfinomabb gluténmentes pizza recept ez. Nem kell hozzá külön gm pizza liszt, sima kenyértésztából is elkészíthetjük, ezt tettem én is.

Hozzávalók:

- 125 gr Nutri free Mix per Pane liszt
- 125 gr Schär mix B liszt
- fél csomag Dr. Oetker porélesztő
- 1 kk só
- 1 kk cukor
- 230-240 ml langyos víz

Feltét ízlés szerint. Nálam most Univer ketchup, Univer pizzakrém, glutén-és laktózmentes sonka és glutén-és laktózmentes sajt volt.

A tészta hozzávalóit robotgéppel egyneművé dolgoztam és 50 fokos sütőben kb. 30 percet kelesztettem. Egy tepsit sütőpapírral kibéleltem, szilikon ecsettel megolajoztam, a duplájára kelt tésztát olajos kézzel a sütőpapíron szétlapítottam (kb. fél centi vastagra, mert sütés küzben még nőni fog). 180 fokos sütőben kb. 10 percig sütöttem, majd kivettem és megkentem a tetejét ketchup és pizzakrém keverékével, megszórtam a csíkokra vágott sonkával, végül a reszelt sajttal. Visszatoltam a tepsit a sütőbe és még negyed órát, 20 percet (sütőfüggő) sütöttem.

Íme a végeredmény:

Készítettem egy videót arról, hogy készül a sajtos szélű pizza. Ezt megnézhetitek itt!