Ezt a receptet Citromhab oldalán találtam. Mindent pontosan úgy csináltam, ahogy ott le van írva, csak a lisztet és a tejet cseréltem le glutén- és laktózmentesre!

Íme a recept...

Hozzávalók 24 cm-es tortaformához (nekem 26 centis formám van, így kicsit laposabb lett a tészta, de ettől függetlenül nagyon finom!)

A piskótalaphoz:

- 3 tojás
- 50 ml víz
- 150 g cukor
- 150 g rizsliszt
- 50 g darált dió
- 1 kk sütőpor

A krémhez:

- 300 ml laktózmentes tej
- 3 púpozott evőkanál Nutrifree mix Per Dolci liszt
- 150 g laktózmetnes vaj (én Liga-t használtam)
- 100 g cukor
- 150 g darált dió

A diógrillázshoz:

- 50 g cukor
- 30 g durvára tört dió

A sütőt 180 fokra állítottam és hagytam melegedni, addig összeállítottam a tésztát.
A tojásokat a vízzel és a cukorral egy tálban robotgéppel elkevertem, kb. 4 percen keresztül maximális fokozaton. Egy másik tálban a lisztet, a sütőport és a darált diót elkevertem, majd az egészet a tojásos masszához adtam. A csatos tortaformám alját sütőpapírral kibéleltem, beleöntöttem a tésztát...

...elsimítottam és a 180 fokra előmelegített sütőbe tettem 15 percre sülni. Miután megsült, ilyen szép lett a diós alap tészta és az illata... :)

Egy tálat a tetejére tettem és átfordítottam, csak utána húztam le a sütőpapírt róla..

A krémhez a lisztet a tejjel folyamatos keveegetés mellett sűrűre főztem, majd hagytam teljesen kihűlni. A puha vajat a cukorral kikevertem és a már kihűlt főzött krémhez adtam, habverővel jól átkevertem, végül a darált diót is beleforgattam.

A grillázshoz a cukrot egy kisebb serpenyőben világosra pirítottam, beledobáltam a durvára tört diót, párszor összekevertem, majd az egészet egy sütőpapírra borítottam..

Miután kihűlt, apró darabokra törtem.

A tortalapot bevontam a diós vajas krémmel...

(direkt nem simítottam el a tetején, mert az eredeti receptben nagyon tetszett, hogy egyenetlen a krém a tortalap tetején)

..végül pedig megszórtam a grillázzsal..

Most hűtőben pihen, várja az "ebédutánt" :) Amint felszeleteltem, hozok még képet róla! :)