Kókuszgolyó ehetnékem volt és szerettem volna kipróbálni a háztartási kekszet Mester házikenyér lisztből. Így készítettem...

Hozzávalók:

- 200 gr Mester házikenyér liszt
- 50 gr Nagykun rizsliszt
- egy csomag Dr. Oetker vaníliás cukor
- 125 gr Liga
- 60 gr porcukor
- 1 kk szódabikarbóna
- 1 egész tojás (M-es méretű)

A hozzávalókat egy tálba mértem, kézzel összegyúrtam és fél órára hűtőbe tettem. Fél óra leteltével a tésztát két réteg sütőpapír közé tettem, tenyeremmel kicsit lenyomtam, majd kb. 3-4 mm vékonyra nyújtottam...

Mivel a keksz most kókuszgolyóhoz kellett, így egyben sütöttem meg, de egyet derelyevágóval szépen formára alakítottam, tehát ha bármilyen sütihez így egészben kell, akkor tökéletesen lehet fotmázni a tésztát :) Így nézett ki..

A tésztát sütőpapírral együtt átemeltem egy tepsibe és 180 fokon 15 perc alatt készre sütöttem.