Pitére esett ma a választás. Koskacukor blogján találtam a receptet, ezúton is köszönet érte Brigittának, mert egy nagyon finom és gyorsan elkészíthető pitét sütöttem. Bár ő meggyel készítette, nálam viszont cseresznye került bele, de ez egyáltalán nem számít, mert így is nagyon finom lett! Én fél adagot készítettem és a dl-ben megadott alapanyagokat átmértem grammra, nálam így készült..

Hozzávalók:

- 217 gr Szarvasi rizsliszt
- 200 ml laktózmentes natúr joghurt
- 50 ml olaj
- 1 tojás
- 100 gr cukor
- 1kk dr. Oetker sütőpor
- fél kk szódabikarbóna

- 250 gr magozott cseresznye

Szóráshoz:

- 1,5 ek cukor
- 1 kk őrölt fahéj

A tojást a cukorral és az olajjal habosra kevertem, majd hozzáadtam a joghurtot. A sütőport és a szódabikarbónát a liszhez adtam, majd hozzákevertem a tojásos masszához. Egy kerámia sütőformát olajjal kikentem, rizsliszttel megszórtam..

...majd a tésztát beleöntöttem..

Megszórtam a magozott cseresznyével..

A tetejét megszórtam a cukros-fahéjas keverékkel...

180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütöttem...