Figyelem! Ez a csiga nem tartozik a legszebb alkotásaim közé, de itt most nem is ez volt a fő szempont! Ez bizony szénhidrát csökkentett és nem kész lisztkeverékből készült!

A recept 11 db mini csigára szól, a következő alapanyagokból készült:

- 115 gr hajdinaliszt
- 5 gr kölesliszt
- 20 gr barna rizsliszt
- 10 gr útifűmaghéj
- 1 tk Dt. Oetker porélesztő
- 85 ml laktózmentes tej
- 25 gr olvasztott Liga margarin
- pici só
- 1 csapott ek eritrit
- 1 kisebb tojás felverve (fele a tésztába, fele kenéshez)

Töltelék:

- 1 ek holland kakaópor
- 1 csomag házi készítésű vaníliás poreritrit
- 40 gr olvasztott Liga margarin
- 25 gr eririt

Az alapanyagokat robotgéppel összeállítottam majd 35-40 percet meleg helyen kelesztettem, kinyújtottam, megkentem a kakaós töltelékkel és feltekertem...

Kb.2 centis karikákra vágtam, sütőpapíros tepsibe tettem és további 30 percet kelesztettem...

A csigák oldalát a maradék felvert tojással lekentem és 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütöttem.

Íme a gluténmentes, laktózmentes, cukormentes, szénhidrát-csökkentett kakaós csiguszaim :)