Már többször készítettem itthon hamburgert, de eddig mindig csak készen kapható zsemléket használtam. Egy ideje szemezek Bogi blogján található recepttel. Ma nekiláttam, vettem gluténmentes hamburger szószt és nagyon finom hamburges húst. Utóbbit a Lidl-ben vásároltam, így néz ki:

A hús összetevői:

Nagyon praktikus egyébként, mert a hús kettesével van csomagolva...

Elsőként a zsemle tésztáját állítottam össze.

Hozzávalók:

- 215 gr Nutri-free Mix per Pane liszt
- fél csomag Dr. Oetker porélesztő
- 2 tk cukor
- 1 kk só
- 125 gr laktózmentes natúr joghurt
- 1 kisebb méretű tojás
- 2 ek kókuszolaj

A lisztet, sót, cukrot, élesztőt és joghurtot a dagasztógép táljába mértem és elkezdtem összeállítani a tésztát. Közben folyamatosan adagoltam hozzá a felvert tojást és az olajat. Végeredményként egy nagyon szép fényes, de egy viszonylag folyós tésztát kaptam. Olajos kézzel 4 db gombócot formáztam amiket sütőpapíros tepsibe tettem. Meleg helyen kelesztettem 35-40 percet. Ezután tetejét lekentem felvert tojás és kevés tej keverékével, majd 210 fokos sütőben 5-6 percet, ezután pedig 200 fokon sütöttem tovább 20 percet.

Amíg hűlt a zsemle, elkészítettem a husikat. Ehhez egy serpenyőben 2 ek olajat forrósítottam, beletettem 2 hamburger hús szeletet és közepes lángon mindkét oldalukat átsütöttem. A zsemléket félbevágtam, tettem rá laktózmentes sajtot, saláta leveleket, erre jött a hús majd megint sajt, vösöhagyma és paradicsom karikák, hamburger szósz, ketchup.. és befedtem a zsemlét :)

Azt nem mondhatnám hogy nullkalóriás viszont baromi finom :)

A mai kalória adagom azt hiszem megvan! :)