A receptet itt találtam! Már nagyon sok finomságot sütöttem erről az oldalról, ez most is így lett! Tökéletes recept, könnyen, gyorsan megvan! Házi sárgabarack lekvárral pedig mééég finomabb! :)

Mindent az eredeti recept szerint csináltam, nekem egyedül a reszelt citromhéj maradt ki a tésztából, de az is csak azért, mert nem volt itthon! De így is nagyon finom lett, el is fogyott már! :)

A piskóta tészta hozzávalói a következők:

- 6 tojás

-6 ek cukor

- 1 csomag vaníliás cukor

- fél csomag sütőpor

- 6 ek Beiker liszt

- pici só

- sárgabarack lekvár

A tojások fehérjét pici sóval kemény habbá vertem, a sárgákat jó alaposan elkevertem a cukorral és a vaníliás cukorral, majd kis adagonként hozzáadtam a sütőporos lisztet. Jól összekevertem és hozzáadtam a tojáshabot. Óvatosan kevertem, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem a piskóta masszát.

180 fokra előmelegített sütőben sütöttem 20 percet! Közben egy konyharuhát megszórtam porcukorral, majd a kész piskóta lapot még melegen ráborítottam...

...és lehúztam róla a sütőpapírt...

A konyharuha segítségével szorosan feltekertem...

...majd visszatekertem és megkentem sárgabarack lekvárral és újra feltekertem.

Megvártam míg teljesen kihül és csak utána szeleteltem.

Nagyon finom lett és egyáltalán nem érezhető hogy gluténmentes lisztből készült!