Ezt a brownie-t már korábban egyszer elkészítettem, annak receptjét itt találjátok. Most glutén, tej és cukormentes verzióban készült, isteni finom lett :)

Hozzávalók 12 db-os muffin formához:

- 200 gr glutén-és tej és cukormentes étcsoki (itt kapható)
- 60 gr Liga
- 60 ml cocomas kókusztejszín
- 90 gr eritrit
- 3 egész tojás
- 35 gr barna rizsliszt
- 170 gr vegyes erdei gyümölcs (én fagyasztottat használtam)

Egy edénybe mértem a vajat, az eritritet, az étcsokit és a kókusztejszínt, majd alacsony lángon az egészet felolvasztottam. Egy másik edényben összekevertem a tojást a barna rizsliszttel és a felolvasztott csokis masszát a lisztes keverékhez öntöttem. Egy 12 db-os muffin formát kibéleltem muffin papírokkal..

..és a masszából 2-2 evőkanállal tettem a formákba...

...majd megszórtam a vegyes gyümölcskeverékkel..

150 fokos sütőben 50 percet sütöttem..