Városlista
2020. november 26, csütörtök - Virág

Blog | KonyhaCoolTúra

2012. Október 23. 12:06, kedd

Diós kókuszos habtekercs

Diós kókuszos habtekercs

Egyre jobban megbizonyosodom róla, hogy odavagyok a diós sütikért. Hát még ha kókusz is van a hozzávalók között… akkor aztán még tutibb a párosítás! :)

Egyre jobban megbizonyosodom róla, hogy odavagyok a diós sütikért. Hát még ha kókusz is van a hozzávalók között… akkor aztán még tutibb a párosítás! :)

Mai édességem egy diós, kókuszos, habos tekercsre esett. Íme a recept!

Hozzávalók a tésztához:

-3 tojás
- 50 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 15 dkg porcukor
- 20 dkg margarin
- 1 dl tej
- 1/2 csomag kókuszreszelék
- 15 dkg darált dió
- 1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

A lisztet a sütőporral, a vaníliás cukorral, 10 dkg porcukorral, a vajjal, a tejjel, a reszelt citromhéjjal és a tojások sárgájával jó alaposan összegyúrjuk. Könnyíthetünk a munkánkon, ha a vajat korábban kivesszük a hűtőből, így egyszerűbben dolgozhatunk vele. Miután összeállítottuk a tésztát, két részre osztjuk és pihentetjük, amíg elkészítjük a tölteléket.

A töltelékhez a tojások fehérjét a maradék 5 deka porcukorral kemány habbá verjük. A cukrot apránként adjuk hozzá, így keményebb lesz a hab. Belekeverjük a kókuszreszeléket, de vigyázzunk, a habot nehogy összetörjük.

A cipókat egyenként lisztezett deszkán kb. fél centi vastagságúra nyújtjuk...

megkenjük habbal...

és megszórjuk darált dióval...

Aki szereti a mazsolát, tehet rá azt is. Ezután feltekerjük a tésztát, mint egy kalácsot és kb. 2- 2,5 centi széles kis csigákat vágunk belőle.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd egymás mellé fektetjük őket, de figyeljünk rá, hogy ne kerüljenek túl közel egymáshoz, mert sütés közben nőni fognak.

Forró, kb. 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Véleményed van? Szólj hozzá!

További bejegyzések a blogban

2012. November 02. 20:05, péntek | KonyhaCoolTúra

Krumplis pogácsa

A mai menü: gulyásleves. Már egy napja azon agyaltam mi a frászt találjak ki másodiknak a leves után... Húsos kaja szóba sem jöhetett, a túrós tésztát már unom, így jött az ötlet: krumplis pogácsa.

2012. Október 26. 17:13, péntek | KonyhaCoolTúra

Hogyan vidítsuk fel a gyereket... avagy a palacsintasütés pozitív hatásai

Hogy miért ez lett a címe a blogbejegyzésemnek? Az ok roppant egyszerű! Egyetlen kis(nagy)fiam ma felettébb lehangoltan érkezett haza a suliból, tudván, ez nem olyan péntek mint a többi, hisz holnap még iskola!

2012. Október 20. 21:01, szombat | KonyhaCoolTúra

Citromos muffin... és az a bizonyos sütőforma...

Azt mondják, a legjobb boldogsághormon növelő édesség a csokoládé. Persze nekem nem volt kedvem csak úgy kivenni egy darabkát a szekrényből és kényelmesen elmajszolni… többet akartam! Sütni!