Karácsonyi likőr nélkül is lehet élni, de nem érdemes...

Az adventi gyertyagyújtás mellett nálunk a karácsonyi likőr előkészítése jelenti az ünnep közeledtét. 3-4 hét kell, míg összeérik, tehát már most érdemes nekilátni.

Hozzávalók:
- ökölnyi friss gyömbér
- 1 tasak darabos fahéj
- 1 tasak egész szegfűszeg
- 20 dkg méz
- 7 dl vodka vagy gyenge minőségű pálinka

1,5 literes befőttes üvegbe szórjuk bele a fűszereket és a meghámozott, felszeletelt gyömbért. Adjuk hozzá a mézet és vodkát. Keverjük jól össze, tegyük rá a tetőt és tegyük el szem elől. Az első héten minden nap keverjük fel, hogy a méz teljesen feloldódjon. A további két hétben elég egyszer-egyszer felkeverni, a fűszereket kicsit meg-mozgatni. Az utolsó héten szűrjük át kis, díszes üve-gekbe. Kellemes ital a laktató ünnepi étkezések előtt, után, közben...

Tárkányi Mária