Máz, az a bűvös csokimáz.... sosem voltam vele kibékülve. Többnyire mindig olyan sütiket sütöttem, aminek a tetejére nem kellett csoki bevonat!...de nem olyan rég rátaláltam az igazira, a tökéletesre, az elronthatatlanra! Most pedig megosztom veletek!

Korábbi bejegyzésemnél, a Bögrés kakaós kocka receptjénél már utaltam a csokimázra, ennél a sütinél is kiválóan alkalmazható az alábbi recept.

Valódi csokimáz

Hozzávalók:

• 6 ek kristálycukor
• 3 ek víz
• 2 ek cukrozatlan kakaópor
• 1 ek liszt
• + 3 ek olaj, pár csepp ecet

Elkészítés:

A kristálycukrot, a vizet, a kakaóport és a lisztet egy teflon bevonatú edénybe tesszük és folyamatos kevergetés mellett felfőzzük, majd levesszük a tűzről, de nem hagyjuk teljesen kihűlni. Amikor még langyos, belekeverünk 3 ek olajat és pár csepp ecetet. (ezektől lesz igazán szép fényes)

...és már kész is! Ugye milyen egyszerű? :)

Tipp!

Ha ezzel a csokimázzal borítasz be sütit, a szeletelésnél használj forró vízbe mártott kést, úgy nem fog töredezni.