Előrebocsátom, hogy a recept nem saját ötlet, kicsit kutakodtam a sokat mondó, sokszor jó tippet adó interneten és ennél leragadtam. Gondoltam megosztom veletek, érdemes elkészíteni!

Baconos sajtos csirkemell őzgerinc formában

Hozzávalók:

• 1 csomag bacon szalonna (20-30 dkg)
• 2-3 közepes csirkemell filé
• 20 dkg reszelt trappista sajt
• 3 egész tojás
• 3 ek liszt
• 3 ek tejföl
• só
• bors
• vegeta
• petrezselyem zöldje

Elkészítés:

Mivel őzgerinc sütőm nincs, ezért egy másik teflon bevonatú formát választottam, de ez is kiválóan megfelelt! Sőt, ha valaki kör, ovális vagy bármi más sütő formában készíti el, abból sem lehet baj.

A teflonos sütőedényünket béleljük ki egyesével bacon szalonna szeletekkel, úgy hogy a végük túl lógjon a forma peremén.

Egy mélyebb edényben keverjük össze a lisztet, tejfölt, toját és a reszelt sajtot. A csirkemelleket vágjuk apró (kb. 1,5-2 centis) kockákra, sózzuk, borsozzuk, vegetával, petrezselyem zölddel fűszerezzük.

A felaprított húst keverjük össze a sajtos masszával...

...és öntsük bele a szalonnával bélelt formába.

A szalonna szeletek végeit hajtsuk rá a húsos masszára, úgy hogy végig befedje azt.

Végül a formát fedjük le alufóliával és 220 fokra előmelegített sütőben süssük 20-25 percig, majd vegyük le a fóliát és süssük tovább még 10-15 percet.

Nekem ilyen lett, az illata valami mennyei és az íze....hmmm! :)