Egy korábbi bejegyzésen felbuzdulva ma én is elkészítettem egy hatalmas adag gulyáslevest! Már korábban is tervben volt, de mindig jöttek a kifogások... most túl meleg van, most mást enne a család... stb! De ma, ma végre egyetértés született és nekiláttam! Gulyásleves viszont nincs pogácsa nélkül. Van egy kedvencem, de azt már nagyon sokszor elkészítettem ehhez a leveshez (egy későbbi bejegyzésben azt is megosztom majd veletek), így most kitaláltam egy másik verziót és hát ez is sikert aratott!

Puha sajtos pogácsa (élesztő nélkül)

Hozzávalók:

• 30 dkg lisz (lehet teljes kiörlésű is)
• fél csomag sütőpor
• 2 tk só
• 1 tk őrölt bors
• 2 tojás
• 1 dl tej
• 25 dkg vaj
• 15 dkg reszelt sajt

Kenéshez a tetejére egy felvert tojás és/vagy reszelt sajt.

Elkészítés:

A lisztet, a sütőport, a sót és a borsot egy nagyobb tálban összekeverjük.

Egy másik tálban felverjük a tojásokat és hozzáadjuk a tejet.

A tojásos tejes keveréket hozzáöntjük a liszthez, jól beledolgozzuk a puha vajat, majd a reszelt sajtot. (a lisztet ne pakoljátok el, mert tutira szükség lesz még rá, hogy a tészta jól összeálljon). Miután jól összegyúrtuk, fél órára hűtőbe tesszük.

Előmelegítjük a sütőt, kb. 200 fokra. Fél óra elteltével lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk és kiszaggatjuk. (a lusták :) vághatják kockákra vagy rudakra is)

Tetejét megkenjük felvert tojással vagy reszelt sajttal, esetleg mindkettővel. Én készítettem olyan verziót is, aminek a tetején csak kömény- és szezámmag volt. Így is nagyon finom!

A sütő felső részében magas hőfokon 5 percig sütjük, majd 160 fokra visszaállítjuk a hőmérsékletet és további 15 percig sütjük míg aranybarna nem lesz!